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Herbstküche für Senioren – 3 einfache, wärmende Rezepte (Lüdenscheid)

Herbstküche für Senioren – 3 Rezepte, die Körper & Seele wärmen

Einfach kochen, gut verträglich, voller Nährstoffe – perfekt für kühle Tage.

Kürbis-Ingwer-Suppe

Zutaten (2 Portionen): 400g Hokkaido, 1 kleine Zwiebel, 1 TL Ingwer, 500ml Gemüsebrühe, 1 TL Öl, etwas Joghurt.

Zubereitung: Zwiebel & Ingwer anziehen, Kürbiswürfel zugeben, Brühe aufgießen, 15 Min. köcheln, pürieren, mit Joghurt toppen.

Apfel-Hafer-Auflauf

Zutaten: 2 Äpfel, 80g Haferflocken, 200ml Milch, 1 EL Rosinen, Zimt.

Zubereitung: Alles mischen, in Form füllen, 20 Min. bei 180°C backen. Warm servieren.

Kartoffel-Gemüsepfanne

Zutaten: 300g Kartoffeln vorgekocht, 200g Gemüse (z. B. Karotte/Erbsen), 1 EL Öl, Kräuter.

Zubereitung: Kartoffeln anbraten, Gemüse zugeben, würzen, kurz schmoren.

Einkaufsliste

  • Kürbis, Zwiebel, Ingwer, Gemüsebrühe, Joghurt
  • Äpfel, Haferflocken, Milch, Rosinen, Zimt
  • Kartoffeln, gemischtes Gemüse, Kräuter, Öl

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